Alerta gastronómica: preocupación por intoxicación masiva en restaurante de sushi

Este lunes se informó sobre una intoxicación masiva en un restaurante de sushi ubicado en la comuna de Lo Barnechea, región Metropolitana. De acuerdo a la información preliminar, 44 personas resultaron intoxicadas tras consumir alimentos provenientes del “Sabrosushi”. Incluso, uno de los afectados, un adolescente, se encuentra hospitalizado.

Según explicaron autoridades de identidad reservada, las personas afectadas “consumieron alimentos, ya sea por delivery o también en el mismo restaurante”, consignó Radio Cooperativa.

Tras fiscalización a local de sushi 🍣 en #LoBarnechea, seremi Gonzalo Soto, comentó el trabajo que realizó nuestra institución por la intoxicación de las personas. #PrevenirEstáentusManos. pic.twitter.com/FnFeYcbydP

— Seremi de Salud RM (@SeremiSaludRM) February 10, 2025

“Todos los productos que tienen que ver con los sushi se pueden dar situaciones como la contaminación cruzada y con la alta temperatura puede haber una mayor proliferación bacteriana en los productos”, añadieron. Finalmente, el local quedó con prohibición de funcionamiento por el momento.